Les données statistiques présentées ont pour source principale la base de données COMEXT -
base de donnnées sur le commerce extérieur de l'Union européenne.
Par manque de données statisitiques fiables, il n'a pas été possible de refaire l'entiereté des
graphiques présentés dans le rapport sur l'Europe, notamment en ce qui concerne le nombre de ruches et d'apiculteurs. Par ailleurs,
les chiffres présentés pour l'année 1999 sont toujours estimés.
Les vues exprimées dans cet article par l'auteur sont purement personnelles et n'engagent nullement la Commission Européenne.
L'auteur tient à remercier E. Bruneau du C.A.R.I. (Place Croix du Sud 4 - 1348
Louvain La Neuve, Belgique) pour les chiffres de production.
la production de miel en Belgique
La production annuelle de la Belgique est de l'ordre de 1500 tonnes en moyenne, avec une répartition d'environ 2/3 pour la Wallonie et 1/3 pour la Flandre.
La production a connu certaines variations. En progression jusqu'en 1995, celle-ci a diminué très fortement pour atteindre 1000 tonnes en 1997 avant
de connaître un nouveau regain en 1998. Le chiffre pour 1999 est une estimation statistique et n'est donc pas significative.
Commerce extérieur de la Belgique
La Belgique est un importateur net en ce qui concerne le miel. La balance commerciale présente un déficit d'environ 4 600 tonnes par an, avec des variations
selon les années. On peut cependant remarquer que 1995 q été l'année record en matière de déficit avec près de 9 500 tonnes.
Les importations ont aussi très fortement évolué,
de 4000 tonnes en 1988 à 8 800 tonnes en 1998 pour une moyenne générale de 7 000 tonnes.
L'année 1995 semble être une année à part avec des importations de l'ordre de
10 700 tonnes. Cette augmentation très sensible ne peut être mise en relation avec une diminution
de la production nationale dans la mesure où 1995 est également une année record en matière
de production avec plus de 1 800 tonnes. Il est aussi à noter qu'en 1997, les importations ont rediminué pour atteindre 7 400 tonnes avant de connaître
une nouvelle progression.
La Belgique importe principalement du miel chinois et allemand, les deux pays représentant 52 % des importations. Viennent ensuite
le Royaume Uni et le Mexique.
Au niveau des exportations, la Belgique exporte en moyenne près de 2 200 tonnes de miel. Si l'on compare
ces chiffres avec ceux de la production nationale, on peut donc dire qu'une partie des
importations est destinée à être directement réexportée vers d'autres
pays, soit en terme d'exportations pures soit après transformations de conditionnement.
Les pays vers lesquels la Belgique exporte (ou réexporte le miel) sont principalement la
France avec plus de 50 % des exportations, les Pays-Bas, le Royaume Uni et l'Allemagne.
A signaler que la balance commerciale de la Belgique au niveau intra-communautaire (relations avec les autres
membres de l'Union Européenne) est positive de 1988 à 1992 avant de connaître une période déficitaire
pour revenir positive à partir de 1996. A ce niveau, l'année 1995 fait également l'objet d'un record avec un déficit de 3 200 tonnes
Au niveau des prix, on peut remarquer certaines différences entre commerce intra-communautaire et
extra-communautaires. Pour la période 1988-1998, les moyennes de prix s'établissent comme suit :
Opération
Prix moyen en EUR (€) par KG
Import intra
1.85
Export intra
1.64
Import Extra
0.95
Export Extra
2.48
Import Total
1.20
Export Total
1.68
On peut remarquer que les prix à l'importations sont plus élevés qu'à l'exportation au niveau intra-communautaire et ce, afin de
pouvoir mieux exporter (ou réexporter). La différence est plus marquées en ce qui
concerne les échanges extra-communautaires où
les prix à l'export sont beaucoup plus élévé que les prix à l'importation (plus de deus fois). A ce niveau, les prix d'import peuvent être fortement influencés
par les quantités achetées.
La consommation de miel en Belgique
La consommation apparente de miel en Belgique (production + importations - exportations) est de 5 800 tonnes en moyenne (si l'on exclut l'année 1995).
De 3 700 tonnes en 1988, celle-ci atteint un peu moins de 7 000 tonnes en 1998. En terme de consommation par habitant, si l'on prend comme base une consommation privée de l'ordre de 85 % par
rapport à la consommation apparente, le belge a augmenté sa consommation d'un peu plus de 300 g en 1988 à quelques 600 g en 1998. Ceci marque une certaine tendance au développement de la consommation de
miel en Belgique. La consommation moyenne est de l'ordre de 500 g par an et par habitant.
Quelques remarques et questions
1. Il semble très difficile d'établir une bonne estimation de la production réelle de miel en Belgique. Si chaque association pouvait faire un
recensement des productions individuelles, on pourrait les comparer aux chiffres dont je dispose et faire des corrections. Les chiffres de 1999 sont d'ailleurs
estimés car non disponibles au moment de cette mini-étude
2. Les années 1996 et 1997 semblent catastrophiques au niveau de la production. Quels sont les facteurs explicatifs de ce phénomène ?
Maladies (varroatose) ? Mauvaises conditions climatiques ? Erreur statistique ?
3. L'année 1995 pose un problème. Quels sont les facteurs explicatifs d'une telle augmentation des importations ?
4. Vu le manque d'informations, il n'a pas été possible d'établir une statistique relative aux nombres de ruches et d'apiculteurs.
Toutes les informations à ce sujet sont donc les bienvenues.
Sources
Comext(Eurostat), E. Bruneau (CARI, Louvain La Neuve)
